Des garnitures d'assiette simples ou élaborées.

Aubergine à la César en garniture Blini au lait ribot Chou façon choucroute préparé très grande vitesse Chou rouge braisé, pomme, lardons, vin rouge Chou-fleur râpé sauté inspiré par le fried rice a la Chinoise (riz frit/sauté) Chutney aux tomates et poireaux Concombre épicé servi tiède pour garniture Condiment avec aubergine graffiti et corne de boeuf Dôme de pommes de terre semi-soufflé au parmesan Faux-Semblant de soufflé aux pois chiches et pommes de terre Galette de courgettes à la farine de sarrasin Imam bayildi une recette Turque classique avec un léger twist Le colcannon une recette traditionnelle Irlandaise réalisée en palets Mique au confit avec une touche très Sud-Ouest Navets farci a l'embeurrée de Bruxelles et kiwi Pâtes farfallines et légumes du potager en pilaf Petits oignons façon Monégasque Pilaf de sarrasin bio champignons et oignons nouveaux Poires pochées au genièvre poivre concassé et vin de Madiran Pommes de terre en papillote sauce à l’ail saveur légère Purée de pommes de terre de fête Quinoa tricolore bio servit tiède avec une sauce d’inspiration fusion Ratatouille aux légumes de saison cuite avec une majorité de tomates Risotto a la morue pochée au lait Risotto à la tomme de brebis Risotto au confit de canard et champignons Risotto aux tomates séchées et poireaux sautés Riz à la Grecque une garniture froide remise a la mode Riz moulé au coeur moelleux façon Congee Salsa à la mangue ou Mango Salsa Simple gratin Dauphinois saveur fumée de feux de bois Spaetzles Allemande et Alsacienne sautés au beurre Tarte aux bettes fromage frais de chèvre et reblochon fermier Tarte aux épinards frais inspirée du Kräuterkuchen