Cake à l'araignée de mer Kalamata et roquefort

Ingrédients

• 200 g Farine
• 1 Sachet levure chimique
• 5 Œufs
• 150 g Chair araignée cuite
• 100 g Roquefort
• 75 g Olives Kalamata
• 100 g Beurre fondu
• 150 ml Lait
• 2 Cas Ciboulette
• Sel
• Poivre du moulin
• Huile olive pour le moule
• 3 Tours moulin poivre Sichuan (optionnel)

Méthode

1. A ce point vous avez préparé 150 g d'araignée cuite.
2. Fondre doucement le beurre, réserver à température ambiante.
3. Émincer la ciboulette, et fendre les olives en quatre.
4. Graisser un moule à cake à l’huile d’olive.
5. Préchauffer un four à 200 °C.
6. Battre les œufs avec le lait et le beurre fondu.
7. Mélanger dans un bol : farine, levure chimique, poivre et une pincée de sel et poivre de Sichuan si choisi, puis y incorporer au fouet la préparation des œufs.
8. Ajouter à l'appareil précédent la chair d'araignée, le roquefort émietté, les olives et la ciboulette.
9. Mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients.
10. Verse la pâte dans le moule.
11. Enfourner et faites cuire environ 40‑45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte sans trace de pâte étalée.